【簡単！格安！】鰻の卵とじ丼

Name: 【簡単！格安！】鰻の卵とじ丼
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰻 適量（きざんだ安い鰻）; 玉ねぎ 1/8個; 卵 1個; ごぼう 10ｃｍ; ネギ 少々; 誉だし(ほまれだし「はかた食品」) 少々; 水 1カップ; 醤油 小さじ１; 砂糖 小さじ１; 酒 小さじ１

はかた食品 @cook_40094908

土用の丑の日ですね～♪夏バテするこの季節、簡単にぱぱっとつくれるてスタミナもつく丼ものは鰻で決まり！！
このレシピの生い立ち
土用の丑の日、誉だしと鰻でおいしい丼ものを考えてレシピにしてみました～

【簡単！格安！】鰻の卵とじ丼

はかた食品 @cook_40094908

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材料

1人前

鰻適量（きざんだ安い鰻）
玉ねぎ 1/8個
卵 1個
ごぼう 10ｃｍ
ネギ少々
誉だし(ほまれだし「はかた食品」) 少々
水 1カップ
醤油小さじ１
砂糖小さじ１
酒小さじ１

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作り方

1

玉ねぎは薄切りに、ごぼうはささがきに、ねぎは小口切りにする。
2

鍋に水1カップに誉だしを（包を破って）少量入れ、沸騰させる。醤油小さじ1、砂糖小さじ１、酒小さじ１を入れる。
3

②に玉ねぎとごぼうをいれ煮立てる。鰻に味がついていなければ、後から入れ一緒に煮たてる。卵をといて流し入れ、卵とじにする。
4

ごはんを丼によそい、②をのせる（鰻にあじがついていれば、この時上にのせる）。ネギをちらし、完成☆

コツ・ポイント

誉だしを少量入れるだけで、簡単な丼でも料亭の味になりますよ♪(^^)♪

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つくれぽ

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はかた食品 @cook_40094908

2016/07/28 01:13に公開

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このレシピのキーワード

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