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舞茸のチーズリゾット
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舞茸のチーズリゾット-レシピのメイン写真

舞茸のチーズリゾット

lino
lino @cook_40172500

意外と美味しくできたので覚書
パルメザンチーズで本格的っぽい味になります。
ピザ用チーズ等でも作れます。
このレシピの生い立ち
舞茸を天ぷら以外で美味しく食べる方法を模索して、冷蔵庫の中のものから作りました。

意外と美味しくできたので覚書
パルメザンチーズで本格的っぽい味になります。
ピザ用チーズ等でも作れます。
このレシピの生い立ち
舞茸を天ぷら以外で美味しく食べる方法を模索して、冷蔵庫の中のものから作りました。

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舞茸のチーズリゾット

lino
lino @cook_40172500

意外と美味しくできたので覚書
パルメザンチーズで本格的っぽい味になります。
ピザ用チーズ等でも作れます。
このレシピの生い立ち
舞茸を天ぷら以外で美味しく食べる方法を模索して、冷蔵庫の中のものから作りました。

意外と美味しくできたので覚書
パルメザンチーズで本格的っぽい味になります。
ピザ用チーズ等でも作れます。
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舞茸を天ぷら以外で美味しく食べる方法を模索して、冷蔵庫の中のものから作りました。

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材料

3〜4人分
  1. 舞茸 1パック(100ｇ)
  2. ニンニク 1片
  3. ベーコン(ハーフカット) 4枚
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 牛乳 1カップ
  6. 粉チーズ(パルメザンチーズ) 大さじ3〜4
  7. ご飯 茶碗3〜4杯分
  8. 黒胡椒(あらびき) 小さじ1〜お好みの量
  9. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    舞茸は細かく割く

  2. 2

    ニンニクはみじん切りにする

  3. 3

    ベーコンは1cm幅に切る

  4. 4

    深めのフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火にかける

  5. 5

    ニンニクが香ってきたら、中火にし、ベーコンを炒める

  6. 6

    ベーコンに火が通ったら、割いた舞茸と黒胡椒を入れて、しんなりするまで炒める

  7. 7

    舞茸がしんなりしたらご飯を入れ弱火にし、フライ返しでご飯を切るように和え炒める

  8. 8

    ご飯と具が良く混ざったら、牛乳と粉チーズを加え、強火で手早く混ぜる

  9. 9

    味見をして塩で味を整える

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lino
lino @cook_40172500
2018/03/01 23:30に公開
いかに早くおつまみを出せるかを日々考えています。お酒に合う食べ物を考えるのが幸せです✨
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