市販のそばつゆを用意します。（冷凍保存しておくといつでも使えるので便利です）

耐熱容器にカットした鶏肉、椎茸、かにかまを加える。（菜の花は塩ゆでしてカットする）

★を混ぜ合わせて茶こしを用意する。

茶こしで濾しながら玉子液をそれぞれのカップに注ぎ入れる。

蒸気の上がった蒸し器で１５分加熱する。（火が強いとすが入るのでご注意を）

レンジ２００ｗで様子を見ながら１０分加熱してもOKです。