無油豚汁（血管ダイエット1209）

Name: 無油豚汁（血管ダイエット1209）
Yield: 家族分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンジンいちょう切り 10センチ分; 大根いちょう切り 2センチ分; ゴボウ輪切り 10センチ分; （あれば、もやしやキャベツ） 適量; （あればキノコやかまぼこ） 適量; 合わせ味噌 味見しながら決める; 水 なべ半分; 豚肉赤身薄切り 200g; 麹味噌 追い味噌用

デビオさっちゃん @cook_40054870

シンプルな豚汁ですが、脂身は取り除き赤身だけを使います。
このレシピの生い立ち
NHKの番組で野菜だし、肉だし、合わせ味噌、追い味噌の作り方が美味しそうで、無油豚汁を作りたくなった。

無油豚汁（血管ダイエット1209）

デビオさっちゃん @cook_40054870

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材料

家族分

根菜類
ニンジンいちょう切り 10センチ分
大根いちょう切り 2センチ分
ゴボウ輪切り 10センチ分
（あれば、もやしやキャベツ）適量
（あればキノコやかまぼこ）適量
合わせ味噌味見しながら決める
水なべ半分
豚肉赤身薄切り 200g
麹味噌追い味噌用

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作り方

1

ニンジン、大根、ゴボウを水から煮る。野菜だしが重要。
2

野菜に熱が通ったら合わせ味噌を入れる。
3

最後に豚肉赤身の細切れを入れ少し煮て肉だしを出して味見する。足りなければ追い味噌をする。
4
一度冷やして浮いたラードをさらに取り除き、安心の無油豚汁の完成(^-^)/
飲むだけ器に盛りレンチンしてね。

コツ・ポイント

冷蔵庫で保存ラードは網で取り除く。ネギを散らしても美味しい。

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つくれぽ

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デビオさっちゃん @cook_40054870

2018/03/01 23:20に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須

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