柑橘の蜂蜜シロップ漬

小さなsatomi
小さなsatomi @cook_40128646

柑橘類の酸味を活かしたレシピです。酸っぱいのが苦手な方にも楽しんで頂けます♪
このレシピの生い立ち
甘酸っぱい柑橘類はそのままでも美味しいですが、酸味が苦手な家族のために作ったところ、とても好評でした。ゼリーと合わせてフルーツポンチにしたりケーキにも合いますので応用が利きます。いろいろ楽しんでもらえると嬉しいです。

柑橘の蜂蜜シロップ漬

☆加奈☆'s cooksnap of when they made 柑橘の蜂蜜シロップ漬.
same39's cooksnap of when they made 柑橘の蜂蜜シロップ漬.
小さなsatomi
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柑橘類の酸味を活かしたレシピです。酸っぱいのが苦手な方にも楽しんで頂けます♪
このレシピの生い立ち
甘酸っぱい柑橘類はそのままでも美味しいですが、酸味が苦手な家族のために作ったところ、とても好評でした。ゼリーと合わせてフルーツポンチにしたりケーキにも合いますので応用が利きます。いろいろ楽しんでもらえると嬉しいです。
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材料

作りやすい量
  1. はっさく（柑橘類) ２～３個
  2. A　はちみつ 大さじ３
  3. A　砂糖 大さじ２～３
  4. A　レモン汁 大さじ１～２
  5. A　水 ２００～２５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    Aを鍋に入れて火にかける。砂糖が溶けたら火からおろす。

  2. 2

    柑橘類の皮を剥く。

  3. 3

    密閉容器に１・２を合わせて入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で数時間冷やすとできあがり。

コツ・ポイント

・柑橘類は”はっさく”の他にもネーブルやオレンジ・伊予柑・甘夏みかんなどなんでも合います。種類によって甘さや酸味が異なるので、レモン汁や砂糖の量は調整ください。
・熱いうちにクイック寒天粉などを入れると簡単なゼリーもできます。
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名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitchen132.starfree.jp/wp/お菓子や毎日のご飯を少しずつですが掲載しています。温かい言葉とともにつくれぽありがとうございます。日々の暮らしを美味しく楽しくちょっとおしゃれにを料理に込めて作っています。よろしくお願いします。
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