華やかな えび 天むす
ゆさゆけ☆ @cook_40120943
ついつい手が出るかわいい天むす
地元名古屋で昔から親しまれてきた天むすを
おうちでも簡単にどうぞ…
このレシピの生い立ち
叔母さんに子供の頃に教えてもらい、自分で簡単にアレンジしてみました
華やかな えび 天むす
ついつい手が出るかわいい天むす
地元名古屋で昔から親しまれてきた天むすを
おうちでも簡単にどうぞ…
このレシピの生い立ち
叔母さんに子供の頃に教えてもらい、自分で簡単にアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯1.5合は普通に炊く
- 2
えびの下ごしらえ
殻を剥いて背わたをとり
水分をふき取る -
- 3
衣をつくる
☆の材料を入れる
天ぷら粉がない場合は小麦粉で…
白だしがない場合は麺つゆで… -
- 4
えびに少し天ぷら粉をまぶして
衣を付けて180℃の油で
からりと揚げる
揚げあがったら網などの上で油を切り
冷ます -
- 5
ラップに塩をパッパッとふり
ご飯(約45ｇ)えび天をのせる
(のりで巻きやすい分量です） -
- 6
写真のように茶巾絞りをする
-
- 7
一帖ののりを縦長に5等分する
写真のように手前の下から
着物のように巻く
えびのしっぽが出るように巻くとGood -
- 8
出来上がり
お弁当、パーティーや
お酒の後の〆に…
華やかで見栄えしますよ～!! -
- 9
えびは大きい場合はしっぽを取り
半分にしてもOK - 10
ご飯から少しえびのしっぽや
えび天が見えている方が
見栄えします
コツ・ポイント
★天つゆを付けるとおにぎりが崩れてしまうのでフリッター風にしています。
★白だしや麺つゆがない時は(本だし小さじ1＋しょうゆ大さじ1/2）で代用できます。ただし茶色になります。
★衣はえびにサラッとからみつくように調節して下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160369
