ロースハムを千切りにして、キュウリは千切りにしてから、塩で揉み込み水気を切っておきます。

春雨を熱湯に浸してお好みの硬さに戻して、一度冷水で締めてから水気を切っておきます。

予め小さいボウルに、ごま油・酢・みりん・砂糖を入れて和えダレを作っておきます

ボウルに春雨とキュウリ・ハムの千切りを入れてよく混ぜ合わせてから、作っておいた和えダレを入れて和え混ぜます。