豚肉と夏野菜のオイスター炒め

そうジロー @cook_40055953
豚肉とたっぷり夏野菜でビタミン補給♬
美肌にも❤
このレシピの生い立ち
義理母に夏野菜をいっぱい頂いたので、頂いた野菜を全種類使って作ってみました♬
豚肉と夏野菜のオイスター炒め
豚肉とたっぷり夏野菜でビタミン補給♬
美肌にも❤
このレシピの生い立ち
義理母に夏野菜をいっぱい頂いたので、頂いた野菜を全種類使って作ってみました♬
作り方
- 1
トマトは大きめざく切り、ナスは縦半分にし半月切りに。ピーマんは一口大の乱切りする。
生姜はみじん切りする。 - 2
豚肉は食べやすい大きさに切りビニールに入れ★を揉みこんでおく。
●の調味料を合わせておく - 3
フライパンにサラダ油(分量外)と生姜入れ炒め、香りが出てきたら豚肉入れて炒める。
- 4
全体色が変わり中まで火が通ったら、1度取り出す。
- 5
同じフライパンにナス入れ炒め油まわったらピーマンも加え炒める。しんなりしてきたらトマトも加えしっかり炒める。
- 6
ナス、ピーマンに火が通り、トマトが崩れてトロッとしてきたら豚肉戻し、合わせた●加え絡め炒める
コツ・ポイント
1度豚肉を取りだすことで硬くなるのを防ぎます
トマトをしっかり炒めることで、うま味がupするので崩れるまでしっかり炒めて下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160400