餃子を火の付いていないテフロンのフライパンに並べます。

蓋をして中火にかけます。

本当に真ん中くらいです。

３分くらいして、全体にツヤが出てきたら水を深さ３ミリになるくらいに入れます。

蓋をして水分が蒸発するのを待ちます。だいたい3、4分です。