さつまいもをよく洗って輪切りにする。

なべにさつまいもを並べ、かぶるくらい水を入れる。

砂糖と、はちみつを入れて強火で煮る。
（このとき、ゆっくり混ぜると仕上がりにムラが無くなります）

沸騰したら中火から弱火にし、なべに蓋をする。

さつまいもが透き通ったら火を止め、醤油を入れて染み込ませる。