鍋にお湯を沸かしておく。(麺を茹でる用とスープ用)お湯が沸いたら麺はゆでる。

ひき肉を炒める。火が通ったらネギをみじん切りにしたネギをと一緒に炒める。

一通り炒まったら味噌、醤油、酒を入れたらよく混ぜる。

スープは、お湯が沸いたらトマト缶、ウェイパーをいれる。ウェイパーはお好みで量を調節してください。

全て出来上がったら麺、スープを丼に入れ上からひき肉をトッピングし最後にちぎったモッツァレラチーズをのせる。