えのきはラップをした器に入れ、600Wで1分半ほど加熱して少しほぐしておきます。

うどんを茹でてザルなどにとり、冷水で洗ってぬめりを取ります。

うどんを茹でている間に具をつくります。

付属のたれ・辛子に加えキムチ・えのき・長ネギも納豆のパックにそのまま加え、馴染むまでかき混ぜます。

野菜はサラダにするようなものを食べやすい大きさに切ってください。
写真は千切りのにんじんを使用しています。

うどんが出来たら器に盛り、その上からサラダ用の野菜をドーナツ状に盛りつけます。

中心の穴部分に用意しておいた具をよそい完成です！
お好みで生姜(分量外)等をトッピングしてみてください。