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味付け2つ!簡単ローストポーク
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味付け2つ!簡単ローストポーク-レシピのメイン写真

味付け2つ!簡単ローストポーク

asasayo
asasayo @cook_40183851

簡単にローストポークが作ってみたかった
塩麹とニンニクの相性が◎
このレシピの生い立ち
塩麹とニンニクだけで出来ないか試してみた

簡単にローストポークが作ってみたかった
塩麹とニンニクの相性が◎
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塩麹とニンニクだけで出来ないか試してみた

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味付け2つ!簡単ローストポーク

asasayo
asasayo @cook_40183851

簡単にローストポークが作ってみたかった
塩麹とニンニクの相性が◎
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塩麹とニンニクだけで出来ないか試してみた

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材料

作りやすい分量
  1. 豚肩ロース塊 500g
  2. 塩麹 大さじ1
  3. ニンニクすりおろし ひと片分
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作り方

  1. 1

    材料は全部袋に入れてもみもみ
    冷蔵庫で1日ほど寝かせる

  2. 2

    オーブン余熱なし160℃ 約50分~1時間焼く

    焼き上がれば庫内で10分ほど休ませる

  3. 3

    竹串を刺して10秒数えてから抜いて竹串が暖かければ火は通っています

コツ・ポイント

材料は適当で大丈夫です
塩麹の塩分により量が変わると思うのでお好みの味付けを見つけてください
お肉の分量でも味付けや焼く時間が変わります
レシピを参考に調整してください

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asasayo
asasayo @cook_40183851
2018/02/25 05:01に公開
少ない調味料でぱぱっと作れる物を!化学調味料なし、砂糖なし、添加物なしを目指してます。料理は基本手作り。
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