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ゴマ味噌マーボー豆腐
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ゴマ味噌マーボー豆腐-レシピのメイン写真

ゴマ味噌マーボー豆腐

カシさん
カシさん @cook_40094572

ゴマ味噌の麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
適当に味噌とゴマペーストを合わせたら美味しかったので、それを麻婆豆腐にしてみようかと思ってつい･･･

ゴマ味噌の麻婆豆腐です。
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適当に味噌とゴマペーストを合わせたら美味しかったので、それを麻婆豆腐にしてみようかと思ってつい･･･

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ゴマ味噌マーボー豆腐

カシさん
カシさん @cook_40094572

ゴマ味噌の麻婆豆腐です。
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適当に味噌とゴマペーストを合わせたら美味しかったので、それを麻婆豆腐にしてみようかと思ってつい･･･

ゴマ味噌の麻婆豆腐です。
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材料

一人前
  1. 水 200cc
  2. 合わせ味噌 大さじ1.5
  3. ゴマペースト 小さじ1.5
  4. 豆腐 300g
  5. 長ネギ 半本
  6. 豚挽肉 100g
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  8. ●片栗粉 大さじ1
  9. ●水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長ネギは細く切っておく
    豆腐は一口大に切る

  2. 2

    鍋に豚挽肉、水、長ネギ、味噌、ゴマペースト、鶏ガラスープの素を入れて中火→肉に火が通ったら次へ

  3. 3

    強火にしたら豆腐を入れて、豆腐が温まったら●のついた水溶き片栗粉を数回に分けて入れてトロミを出す

  4. 4

    器に盛り付けて完成

    • ゴマ味噌マーボー豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

大き目の器にした方が良いかもしれません･･･
豆腐を崩さないようにして水溶き片栗粉を入れて混ぜてください。

ちょっと味が薄いかもしれませんので、味噌とゴマペーストを調節してください。

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カシさん
カシさん @cook_40094572
2018/02/24 01:20に公開
一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです
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