玉ねぎ、じゃがいも、人参の皮を剥きひと口大に、ズッキーニはストライプ状に剥いて太めの輪切り、ブロッコリーは房に切り分ける

しめじは小房に分けヘタを取る。ニンニクはみじん切り、ウィンナーは味が染み込みやすいように斜めに切り込みを入れる

フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを香り立つ様にサッと炒め、ブロッコリー以外の野菜、ウィンナーを入れる

食材に軽く焼き目が付いたら圧力鍋に移し、ローリエ、水、無添加コンソメ、茶パックに入れた野菜の皮やヘタを入れ強火で加熱する

圧力鍋のピンが上がったら、弱火にしさらに5分加熱後、火を止める

圧力鍋のピンが下がるのを待つ間に、ブロッコリーを蒸す、もしくは茹で、ザルにあけ、軽く塩を振る

同時進行で、玄米餅を薄くオリーブオイルを塗ったアルミホイルに乗せてオーブントースターで、軽く焼き目が付くまで焼く

圧力鍋のピンが下がったら蓋を開け、味を見ながらクレイジーソルトを降り、ブロッコリー、玄米餅と共に器に盛り付けて完成♪