きむら家の圧力鍋で手羽元と大根の煮物
クックCF92LP☆ @cook_40128135
お肉はほろほろ、大根は中まで味が染み染みです♡
このレシピの生い立ち
時短で低コストな肉料理を作りたいと思い。
今回は3.2㍑の圧力鍋を使っています。
きむら家の圧力鍋で手羽元と大根の煮物
お肉はほろほろ、大根は中まで味が染み染みです♡
このレシピの生い立ち
時短で低コストな肉料理を作りたいと思い。
今回は3.2㍑の圧力鍋を使っています。
作り方
- 1
大根をいちょう切りの2.5㌢幅で切り、米のとぎ汁(1㍑)に入れて蓋をし、強火で火にかける。
-
- 2
生姜は5㍉の厚さの輪切りにする。
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- 3
①が沸騰したら鍋の蓋を外して、中火にし更に約7分茹でる。吹きこぼれに注意！
- 4
茹でたら、水にさらして
大根のぬるつきが取れる程度に洗う。 - 5
圧力鍋に水、酒、めんつゆ、砂糖、生姜、手羽元、大根を入れて、蓋をして強火にかける。
-
- 6
圧力鍋から蒸気が出たら、中火で20分圧力をかける。
- 7
圧力が下がったら完成☆
コツ・ポイント
大根はお米のとぎ汁で茹でることで、えぐ味を取ることができますよ！
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大根はとろっと、手羽元はお箸でほろっとお肉がとれるくらい軟らかく仕上がります。途中で一晩置くと、味が更にしみ込みます＾＾
まんぼうのネクタイ -
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☆2015/09/13 話題入り感謝！☆お肉ホロホロ、大根ホクホク、お肌ツルツル♪ご飯もお酒も進みます！(^ ^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161655
