玉ねぎは皮をむいて薄切り､プチトマトはヘタをとって半分に切る。カボチャはタネを取り１､５センチ位の食べいいサイズに切る

キュウリは小口切り
カボチャとキュウリは皮付きのままで良いです。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてすこし香りが出たら玉ねぎを炒める。火加減は中火です｡蓋をして２分蒸し煮する｡

かぼちゃとトマト､キュウリも入れ２分ほど炒め、蓋をして、２分蒸し煮する｡少し水分が出て来たら塩、味噌、ハチミツをいれる。

分量の水を入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。５分位でしょうか｡
味をみて、火を止める。