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フルーツタルト
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フルーツタルト-レシピのメイン写真

フルーツタルト

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

ボール一つで簡単タルト！味噌が隠し味
このレシピの生い立ち
味噌クッキーを作ってみたら美味しかったので、タルトにしたらすごく合うし、風味がでてきび砂糖を減らせる

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味噌クッキーを作ってみたら美味しかったので、タルトにしたらすごく合うし、風味がでてきび砂糖を減らせる

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

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材料

18センチタルト型
  • 薄力粉 120g
  • きび砂糖 40g
  • 卵黄 1個分
  • バター 40g
  • 味噌 大さじ1
  • 【フィリング】
  • 生クリーム 100cc
  • 牛乳 50cc
  • 卵 1個
  • きび砂糖 40g
  • バニラエッセンス 適宜
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作り方

  1. 1

    クッキー生地の材料を全てボールにいれ、ひとまとめにする

    • フルーツタルト作り方1写真
  2. 2

    生地をラップの上に広げ、丸く麺棒でのばし、型にのばし、フォークで穴をあける

    • フルーツタルト作り方2写真
  3. 3

    フィリングの材料をボールにいれ、泡立てきで混ぜる

    オーブンを170度に余熱

    型に流しいれる

  4. 4

    オーブン170度で20分焼く
    160度に下げて10分焼く

    • フルーツタルト作り方4写真
  5. 5

    焼き上げたら、粗熱が取れるまで、網でさまし、冷蔵庫で冷やす

    冷やしてから、型から外すと
    割れにくい

  6. 6

    はちみつレモンをタルトに塗り
    上に季節のフルーツを飾る

    • フルーツタルト作り方6写真
  7. 7

    切り分けて召し上がれ

    • フルーツタルト作り方7写真

コツ・ポイント

生地をひとまとめになるまで混ぜる
最初はまとまらないが、体温でバターがとけ、まとまっていきます。

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564
2016/06/19 12:25に公開
発酵専門料理教室を10年しております発酵食✖️腸ケア加齢は防げないけど老化は防げる子供達の健康はママが守る全国に腸活の文化を広める活動をしています
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このレシピのキーワード

タルト 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 卵 味噌 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161920
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