タコとアボカドのきび酢あえ

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奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

甘さを抑えたすっきりとした和え物です。
わさび醤油がよくあいます♪
このレシピの生い立ち
きび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

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材料

2～3人分
  1. たこ 200g
  2. アボカド 1個
  3. わかめ(乾燥) 5g
  4. わさび 2g
  5. 醤油 小さじ1
  6. きび酢（奄美自然食本舗） 小さじ1

作り方

  1. 1

    わかめは水でもどし、しっかり水気を切る。

  2. 2

    タコはたたき、ぶつ切りにする。アボカドは角切りにする。

  3. 3

    わさび、醤油、きび酢を混ぜて、タコとアボカドに和える。10分ほど置き、わかめを加えてさっと和え完成。

  4. 4

    こちらのきび酢を使用しました。

コツ・ポイント

タコは、麺棒等でたたくと食感が柔らかくなります。わかめに調味料の味が入りやすいので、わかめは最後に加えます。

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