炊飯器によく研いだお米とサフランを入れ1時間ほどおいてから、オリーブ油を入れいつも通りに炊き上げる。きもーち水は少なめ。

圧力鍋に少しだけ油をひき、一口大に切った鶏肉を入れ、塩コショウをして炒める。

鶏肉が浸る程度に水を加え鶏がらスープの素を入れて、圧力マックスで５分間煮込む。

3の煮汁はスープになるので別の鍋に移す。
ここにコルマカレーを静かに入れる。

温まったらほうれん草を入れて少ししんなりするまで保温して出来上がり！

おまけスープ

4でとっておいたスープに少し塩胡椒で味を整えて、あれば生姜を加える。