ひなつり 3色ポテトだんご
amica1772 @cook_40039708
ポテトサラダを3色にアレンジして串に刺してお団子風に
ひなまつりにぴったりです！
このレシピの生い立ち
娘の初節句のために考えました
ひなつり 3色ポテトだんご
ポテトサラダを3色にアレンジして串に刺してお団子風に
ひなまつりにぴったりです！
このレシピの生い立ち
娘の初節句のために考えました
作り方
- 1
じゃがいもを洗って皮をむき、賽の目に切る。
- 2
小鍋に水と切ったじゃがいもを入れ煮る。
沸騰したら3.4分で様子をみる。
串がすっとさされば、火を止め湯を捨てる - 3
小鍋の中でじゃがいもを潰しながら、弱火にかけ水分を軽く飛ばす。
- 4
じゃがいもを3等分して、それぞれボウルに移す。
- 5
【ピンク】
明太子は皮を除いて、中身をスプーンで掻き出す。
マヨネーズ大さじ1とじゃがいもと明太子を混ぜ合わせる。 - 6
【白】
じゃがいもとマヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせる。味を見て塩で整える。 - 7
【緑】
じゃがいもにバターを入れ、よく混ぜ溶かしていく。
溶けたら青のりを加える。
塩で味を整える。 - 8
串のサイズに合わ、ラップに包み丸くする。
- 9
じゃがいもの品種やゆで具合でまとまりにくい場合もあります。
その際はマヨネーズで調整してください。 - 10
緑、白、ピンクの順に串にさす
コツ・ポイント
しっかりだんご状に丸められるようにマヨネーズで調整すること
青海苔は色が濃いものがおすすめです
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