耐熱容器に牛乳を入れ、紅茶小さじ3杯分をお茶パックに入れて電子レンジ600Wで1分温め、煮出します。

オーブンを180度で予熱し、りんごはいちょう切りにします。ボウルに入れ、レモン汁とシナモンを加えて混ぜておきます。

ボウルに卵、砂糖を入れて全体的にもったりするまでよく混ぜます。ハンドミキサーがある方はそちらで。

生地が全体的にしっかりとよく混ざったら、ヨーグルトと1で煮出した紅茶を加えてハンドミキサーまたは泡立て器で混ぜます。

ベーキングパウダーと薄力粉を振るい入れ、ヘラなどでサックリと混ぜます。

薄力粉が混ざったら、砕いた紅茶を入れてこれもサックリ混ぜます。

キッチンペーパーを敷いた型に6の生地を入れ、2のりんごをその上に敷き詰めます。一度軽く落として空気を抜きます。

180度のオーブンで35〜40分焼き、冷ましてから型から外します。時間を置くとしっとりして味も落ちつき、美味しいです。