CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鶏レバーと根菜のカレー味噌煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鶏レバーと根菜のカレー味噌煮-レシピのメイン写真

鶏レバーと根菜のカレー味噌煮

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

鶏レバーに、根菜、カレーの風味が利いた、甘辛い八丁味噌煮のコラボレーションはまさに絶妙!癖になる味です!!
このレシピの生い立ち
ちょっと体力が落ち気味だな~と思う今日この頃・・・こんな時こそレバーのビタミンを補強しよう!と、スーパーにレバーを買いに走りました。レバーこそ、大好きなこの八丁味噌!このコラボで出来上がりが数倍も美味しくなりました!元気パワー復活ですよ。

鶏レバーに、根菜、カレーの風味が利いた、甘辛い八丁味噌煮のコラボレーションはまさに絶妙!癖になる味です!!
このレシピの生い立ち
ちょっと体力が落ち気味だな~と思う今日この頃・・・こんな時こそレバーのビタミンを補強しよう!と、スーパーにレバーを買いに走りました。レバーこそ、大好きなこの八丁味噌!このコラボで出来上がりが数倍も美味しくなりました!元気パワー復活ですよ。

もっと読む

鶏レバーと根菜のカレー味噌煮

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

鶏レバーに、根菜、カレーの風味が利いた、甘辛い八丁味噌煮のコラボレーションはまさに絶妙!癖になる味です!!
このレシピの生い立ち
ちょっと体力が落ち気味だな~と思う今日この頃・・・こんな時こそレバーのビタミンを補強しよう!と、スーパーにレバーを買いに走りました。レバーこそ、大好きなこの八丁味噌!このコラボで出来上がりが数倍も美味しくなりました!元気パワー復活ですよ。

鶏レバーに、根菜、カレーの風味が利いた、甘辛い八丁味噌煮のコラボレーションはまさに絶妙!癖になる味です!!
このレシピの生い立ち
ちょっと体力が落ち気味だな~と思う今日この頃・・・こんな時こそレバーのビタミンを補強しよう!と、スーパーにレバーを買いに走りました。レバーこそ、大好きなこの八丁味噌!このコラボで出来上がりが数倍も美味しくなりました!元気パワー復活ですよ。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

作りやすい分量
  • 鶏レバー 200g
  • 酒 100cc
  • 水 100cc
  • ゴボウ 70g
  • 人参 70g
  • 八丁味噌 20g
  • 砂糖 20g
  • カレー粉 小さじ2
  • 生姜 10g
  • 牛乳 適宜
  • 黒胡椒 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鶏レバーは脂を取り除いて流水で洗う。更にかぶる程度の牛乳に30分浸けて臭みを取る。ペーパータオルで水分を拭き取る。

    • 鶏レバーと根菜のカレー味噌煮作り方1写真
  2. 2

    ゴボウと人参は乱切り、生姜は千切りにする。

    • 鶏レバーと根菜のカレー味噌煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に、1&2&酒&水&味噌&砂糖&カレー粉を入れ、弱火でコトコト20~30分蓋をして煮る。

    • 鶏レバーと根菜のカレー味噌煮作り方3写真
  4. 4

    火を強めて煮詰め、お好みの量の黒胡椒をふる。お皿に盛りつけ、大葉などの青味(分量外)を添える。

    • 鶏レバーと根菜のカレー味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

鶏レバーは、しっかり脂を取って水洗いし、牛乳に浸けるだけで、しっかり臭み抜きをすることが出来ます。このレバーに、八丁味噌と生姜とゴボウが加われば、最強のおいしさを生み出せますよ!!

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso
2014/11/18 23:36に公開
 創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場所が徳川家康誕生の岡崎城より西へ八丁(約810m)の距離にあったため、八丁村となり、作った味噌が八丁味噌と呼ばれました。 今も同じ場所で、引き継がれた伝統製法にこだわり、木桶に重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造した八丁味噌の味を守り続けています。
もっと読む

このレシピのキーワード

みそ煮 カレー ごぼう にんじん 牛乳 酒 カレー粉 とりレバー しょうが 豆みそ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 抹茶カップカステラ
  2. 人気店再現♪銀座エトナのハンガリアン
  3. ポーランド酒場風🇵🇱イカのポテトサラダ🫒🍺
  4. 【作りおき】豚バラ厚揚げ小松菜炒め
  5. 簡単!にら豚もやし☆大分にら豚風
  1. 豚ひきとニラもやしのオイスター炒め
  2. 白菜の春雨炒め
  3. 蓮根と豚バラのうま辛炒め
  4. 子供も大好き!春菊のナムル!
  5. 子供が喜ぶ!豚小間と白菜と野菜の中華炒め
  6. Polar Express Hot Chocolate
  7. Cheese And Garlic Pull Apart Bread
  8. Vanilla Creme Brûlée
  9. Apple Cider Chicken
  10. Rosemary Roasted Sweet Potatoes
  1. エノキステーキ
  2. 田舎のおやつ☆干し芋
  3. ノンバター&卵!バナナでSoyケーキ!!
  4. ♬ホットヨーグルトのココットカマン♬
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162276
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close