ホエーのプリン
PiggyHappy @cook_40206009
水切りヨーグルトをつくったあとのホエーで、プリン液をつくります。チーズプリンのような味になります。卵の大量消費にも。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトが好きで、いつもホエーが余ってしまいます。ある日、まちがって卵をたくさん買ってしまい、卵とホエーの両方を消費する必要が。そこで、プリンを焼いてみたところ、なかなかおいしかったので、レシピとして公開することにしました。
ホエーのプリン
水切りヨーグルトをつくったあとのホエーで、プリン液をつくります。チーズプリンのような味になります。卵の大量消費にも。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトが好きで、いつもホエーが余ってしまいます。ある日、まちがって卵をたくさん買ってしまい、卵とホエーの両方を消費する必要が。そこで、プリンを焼いてみたところ、なかなかおいしかったので、レシピとして公開することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160度に余熱開始します。蒸し焼きするための、お湯を沸かします。
- 2
卵３個をボールに割り入れます（だいたい容積にして200mlぐらいになる）。軽くほぐします。
- 3
2にのこりの材料すべてを入れて、よくかき混ぜます。わたしは、ハンドブレンダーを使っています。
- 4
３を茶こしなどでこしながら、シリコン製パウンド型あるいは好きな耐熱容器に流し入れます。
- 5
天板に１で沸騰させたお湯を流し入れ、160度で40分、４を蒸し焼きにします。
- 6
楊枝を刺してみて、生地がまだゆるいようだったら、加熱時間をもう10分追加します。
-
コツ・ポイント
・ホエーが200mlない場合は、牛乳や豆乳を足してください。
・グランマニエやブランデーは省略しても。あるいは、代わりに、バニラエッセンスでも。
・スキムミルクの代わりに、コーヒーに入れるミルク・パウダーでも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162379
