おうちで簡単☆トロトロチャーシュー！
iburin23 @cook_40284205
2016.8.17 人気検索トップ10入り感謝(,,•﹏•,,)
圧力鍋でも、圧力鍋なしでもトロトロに♡
このレシピの生い立ち
トロトロチャーシューに憧れ…
圧力鍋なしでもできました☆
おうちで簡単☆トロトロチャーシュー！
2016.8.17 人気検索トップ10入り感謝(,,•﹏•,,)
圧力鍋でも、圧力鍋なしでもトロトロに♡
このレシピの生い立ち
トロトロチャーシューに憧れ…
圧力鍋なしでもできました☆
アプリでひらく作り方
- 1
甘めの味付けになってます♡
- 2
今回は豚バラで！
味が染み込みやすいようフォークでプスプス刺しておきます。 -
- 3
4面に焼き色をつけます。
油は出てくるのでひかなくてオッケー◎
食感アップと煮崩れ防止になり、余分な油も落としてくれます -
- 4
キッチンペーパーで余分な油を拭き取ったら肉が浸るくらいの水と☆の半量を入れ30分茹でる。
茹で汁は捨てないで！！ -
- 5
↑圧力鍋の場合は20分。
- 6
茹で上がったらお好みの大きさに切り、先程の☆の残りと♡を入れ落し蓋をして15分ほど煮詰める。
-
- 7
↑圧力鍋の場合は落し蓋はせずに圧力をかけて10分
- 8
出来上がり！
冷めたら油が浮いてくるのでスプーンで取ってカロリーオフ^^ -
コツ・ポイント
♫水から茹でることがトロトロへの道
♫タレに入れる茹で汁は煮詰め具合を見ながら150〜調整していってください
♫圧力鍋でお好みの味にする場合、工程⑥の時は圧力鍋はせずに落し蓋で味見しながらをオススメします☆
♫一旦冷ますことで味が染みます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162536
