すべてをhbに入れ6分こねる

型をまとめて30℃で50分発酵

ガス抜きをして、ひとまとまりにし、30分ベンチタイム形を整え二次発酵30℃40分

オーブン250℃で20分加熱。天板も一緒に余熱する。

温度を210℃にさげる

焼く

余熱が取れるまで放置して取れたら袋に入れて保存