パスタを茹でるお湯を沸かす。沸いたら塩（分量外）を入れ、表示時間通りにパスタ茹でる。

茹でてる間に、フライパンにスライスしたにんにくとオリーブ油・ベーコンを入れ、弱火でじっくりベーコンの旨味を引き出す。

ベーコンに少し焼き色がついてきたら、きのこを入れる。少し火を強くして、火を通す。さらにほうれん草を入れ、さっと炒める。

小麦粉を茶こしなどで、具材にふりかけ絡ませるように混ぜる。
混ざったら弱火にして、豆乳と粉チーズを加え塩で味調整。

味噌を容器に入れ、パスタの茹で汁大さじ2〜3で溶いて④に加える。フライパンのふちがフツフツしてきたら、火を止めておく。

湯切りしたパスタを加える。再度弱火にかけて、ソースとパスタをなじませて、塩胡椒で味を決めたら完成！