じゃがいもと鮭のバター醤油炒め♡偏食に
はやしのこみち @cook_40284211
最後の強火がポイント！香ばしいタレが焼きつく！
余った焼鮭をほぐして入れたら、良い隠し味になりました。お弁当にも♬
このレシピの生い立ち
余った焼き鮭を何かに活用したくて適当に作ったら、
まさかの偏食小僧に絶賛されたので、覚え書きです。
スマホのカメラが壊れているので写真なしです。
私の中の殿堂入りメニューにします。
じゃがいもと鮭のバター醤油炒め♡偏食に
最後の強火がポイント！香ばしいタレが焼きつく！
余った焼鮭をほぐして入れたら、良い隠し味になりました。お弁当にも♬
このレシピの生い立ち
余った焼き鮭を何かに活用したくて適当に作ったら、
まさかの偏食小僧に絶賛されたので、覚え書きです。
スマホのカメラが壊れているので写真なしです。
私の中の殿堂入りメニューにします。
作り方
- 1
じゃがいもは一口大に切り、水にさらし、ふんわりラップをかけレンジで2分加熱。
- 2
玉ねぎは小さめ、薄めに切る。
焼き鮭があればほぐす。
コーンは缶のホールコーンから少々。
(残りはジップロック冷凍) - 3
バターを熱し、中火で具材を炒める。
- 4
少ししたら白ワイン、胡椒を入れ、更に炒める。
- 5
火が通ったら、最後にみりんと醤油を加え、
強火で(ポイント！)焦げ目がつくまで炒める。 - 6
香ばしいタレが焼き付き、こなれた味に！
4歳の偏食小僧が絶賛したので、自分用に覚え書きで登録しました(*^^*)
コツ・ポイント
何と言っても最後の火力がポイントです。
タレのみりん、白ワインと、焼き鮭が良い仕事してくれます。
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