ビッグシェフのさっぱり塩味ドレッシングを用意します。

にらは食べやすく切ります。

卵はサラダ油で先に炒め、半熟の状態で取り出しておきます。

にらをドレッシングで炒めます。

卵を戻して混ぜ合わせたら完成です。
味が薄いようでしたら、ドレッシングを再度加えてください。