鍋に水とゼラチンを入れて火にかけてしっかりと溶かします。

ゼラチンが溶けたらレモン汁と砂糖を入れてよく混ぜます。

火を止めて、サイダーを入れます。ゆっくりと注ぎいれ、炭酸をこわさないようにしてください。

デザートカップに注ぎいれます。その時、少量のサイダーを残しておきます。

残したサイダーに食紅青を入れて溶かします。(色加減はお好みで)

別の容器に青色のサイダーを入れて、どちらもしっかりと冷やし固めます。

しっかり固まったゼリー(青)をフォークなどでぐしゃぐしゃにクラッシュして、デザートカップの上にのせます。

最後にお好みのフルーツをのせたら完成です。写真はスイカをのせています。