牡蠣に小麦粉をふりオリーブ・オイルをいれたフライパンで両面やく。

ほうれん草は5センチぐらいにきり、ベーコンは1センチぐらいにきる。

牡蠣を皿に取り、ほうれん草とベーコンをいためる。

牡蠣をもどし、バターを加えさいごに醤油を加えあじをととのえる。