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牡蠣のガーリックバター焼き
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牡蠣のガーリックバター焼き-レシピのメイン写真

牡蠣のガーリックバター焼き

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

熱燗やビールのアテに。
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しんぶん赤旗【日曜版】1週間のおかずより掲載。

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うまいん酢よ。
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材料

2
  • 加熱用牡蠣 約10粒
  • ニンニク 1片
  • 白ワイン 大匙2
  • バター 30g
  • 粉チーズ 大匙2〜3
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣は軽く水洗いして水気を切り、ペーパータオルなどで拭いて塩、胡椒し、ニンニクは粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにバター20グラムとニンニクを入れて中火で熱し、バターが溶けて来たら牡蠣を入れて焦がさないように両面を焼く。

  3. 3

    更に白ワインを入れ、蓋をして1〜2分 蒸し焼きにし、残りのバターを入れ、塩、胡椒で調味し、盛り付けて粉チーズを振る。

コツ・ポイント

個人的には熱燗が合うと思います。

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2018/02/22 02:58に公開

このレシピのキーワード

牡蠣 にんにく バター

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