バナナコロッケ
猫よーこ @cook_40096191
15、6年前に作った事があり、緑のバナナを見付けたので 久し振りに作ってみようと レシピの覚書に（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
居酒屋をしていた友人に教えて貰ったレシピです♪
バナナコロッケ
15、6年前に作った事があり、緑のバナナを見付けたので 久し振りに作ってみようと レシピの覚書に（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
居酒屋をしていた友人に教えて貰ったレシピです♪
作り方
- 1
出来るだけ緑色のバナナを用意します。
-
- 2
バナナは皮付きのまま 串がスッと刺さるくらいまで茹でる。
-
- 3
バナナを茹でている間に、フライパンに油（分量外）をひき、挽肉とみじん切りにした玉ねぎを炒める。
- 4
挽肉に火が通り、玉ねぎが透明になってきたら ☆の調味料を加え 汁気がなくなるまで煮詰める。
- 5
バナナが柔らかくなったら、皮を剥いてボウルに入れ フォークなどで潰す。
※熱いので火傷に注意して下さい！ - 6
バナナを潰したら、炒めた挽肉と玉ねぎをボウルに加え良く混ぜ合わせ 生クリームを加え更に混ぜる。
-
- 7
綺麗に混ざったら、形を整え 薄力粉・卵・パン粉を付け キツネ色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
★バナナは出来るだけ緑色の物を使って下さい。黄色くなるとバナナの風味と甘味が強くなり 不味いです(^_^;)
★挽肉と玉ねぎは「濃いめ」に味付けして下さい。挽肉と玉ねぎはたっぷり入れた方が美味しいですが、お好みで減らして下さいね♪
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