今回は生のうなぎを〈うなぎの旨だれ〉をつけながら二度焼きしました。

〈市販の焼いてあるウナギを使用する際の美味しい召し上がり方〉

①ウナギのたれを洗い流しアルミホイルにウナギ、料理酒大さじ2杯をくるみます。

②フライパンで蒸し焼きにし、水分をとばして、〈うなぎの旨だれ〉をかけて絡ませます。