はい!カスタード餅

鳴海けい
鳴海けい @cook_40284247

やさしい甘さとくるみの香りでお餅の新しい美味しさを、はい!
このレシピの生い立ち
雑誌を参考に自分好みの温かいおやつを作りました

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材料

  1. 切り餅 4コ
  2. 牛乳 200mL
  3. 砂糖 20g
  4. 卵黄 1コ分
  5. ニラエッセンス 少々
  6. くるみ 適量

作り方

  1. 1

    くるみを100度で約10分乾燥焼きし、粗みじんに砕く

  2. 2

    卵黄と、少量の牛乳を混ぜ合わせる

  3. 3

    4等分に割った餅、残りの牛乳、砂糖を小鍋に入れ、弱火で餅がやわらかくなるまで、7~8分間加熱する

  4. 4

    火を止め、餅だけを器に移す

  5. 5

    2の卵黄とバニラエッセンス少々を加え、手早く混ぜ、とろみをつける

  6. 6

    5を4に注ぎ入れ、1のくるみをトッピングする

コツ・ポイント

3では餅がくっつかないように上下を返しながら加熱します。

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レシピ作者

鳴海けい
鳴海けい @cook_40284247
に公開
春から大学生。クックパッドを活用して大好きな料理を楽しんでいきたいです
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