鶏ひき肉と里芋の煮物
干からびたマナティ @cook_40095667
鶏ひき肉で、あっさりでもコクのある煮物。生姜醤油味で、食欲の無い時にでも大丈夫
このレシピの生い立ち
祖母から教わった煮物を、子供達の好みに合わせて変化。
鶏ひき肉と里芋の煮物
鶏ひき肉で、あっさりでもコクのある煮物。生姜醤油味で、食欲の無い時にでも大丈夫
このレシピの生い立ち
祖母から教わった煮物を、子供達の好みに合わせて変化。
作り方
- 1
深型のフライパンに、軽くサラダ油を敷き温める。
鶏ひき肉を入れて炒める肉の臭みがとぶ。里芋を入れて軽く炒める煮崩れしない - 2
出汁、すりおろした生姜、みりん、ゼロカロリーシロップを入れ中火で10分〜15分程煮、芋が煮えたら全体に醤油を回しかける。
- 3
さらに弱火で5分程煮込み、味を染みさせる
コツ・ポイント
①で鶏ひき肉をよく炒める。肉の臭みが飛ぶと子供達もよく食べるし、コクと出ます
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