ダマされ、にんじんフライ
57kona578 @cook_40103507
騙されないで！
これはエビフライでありません。
このレシピの生い立ち
目先を替えて、野菜のフライにしたところ、雑な私のパン粉つけのせいで、人参がエビフライに見えたそう。
ダマされ、にんじんフライ
騙されないで！
これはエビフライでありません。
このレシピの生い立ち
目先を替えて、野菜のフライにしたところ、雑な私のパン粉つけのせいで、人参がエビフライに見えたそう。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは、皮をむいて、縦に切る。
切り方のイメージとして、三角すいになるように（先細りに） - 2
熱湯に塩を入れて、さっと、茹でる。（揚げるので、中まで、火を通さなくてよい）
- 3
カツ揚げ粉を水で溶く。
クレープ生地のようなゆるさを目安に。☆showaのカツあげ粉が、とても便利です☆
-
- 4
カツ揚げ粉がない場合は、フライの要領で、粉、溶き卵を用意してください。
- 5
軽く茹でたにんじんに、小麦粉をつけます。
-
- 6
にんじんの太めの方に、3のカツ揚げ粉をつけます。
-
- 7
丁寧につけてください。
（溶き卵の場合を同じです） -
- 8
フライをする要領で、パン粉をつけるます。
-
- 9
先細りしている方には、つけないように。
-
- 10
カラッと揚げる。パッと見、エビフライに見えませんか？
-
コツ・ポイント
①人参の形を揃えると、とてもきれいに仕上がります。
②そのためには、小ぶりで細身の人参がおすすめです。
③カツ揚げ粉（とっても便利☆）には、多少、味が付いているので、塩コショウはしていません。
④お弁当のおかずにもいいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164014
