お高い菜っ葉を炊きます。残して置いた物も入れました。このようにカットしました。

鍋に油小１を熱し火の通りにくい根、ニンジンを炒めて水少量と残りの揚げや葉、キノコなど入れてめんつゆを入れて味見してね。