お惣菜の大定番！ あったか肉じゃが
孤食ロボット @cook_40152716
肉じゃがは必ず作れるようになっておきたいおかずのトップクラス！
このレシピでは、水分多め＆甘めのものを紹介してます！
このレシピの生い立ち
「孤食ロボット」１巻(岩岡ヒサエ／集英社)では、７年単身赴任をしている佐倉さんが、肉じゃが作りに挑戦！
手つきは慣れないけれど、アンドロイドと一緒に作って食べるごはんは美味しくて…。
フードスタイリスト／久保田加奈子
カメラマン／坂部真弘
お惣菜の大定番！ あったか肉じゃが
肉じゃがは必ず作れるようになっておきたいおかずのトップクラス！
このレシピでは、水分多め＆甘めのものを紹介してます！
このレシピの生い立ち
「孤食ロボット」１巻(岩岡ヒサエ／集英社)では、７年単身赴任をしている佐倉さんが、肉じゃが作りに挑戦！
手つきは慣れないけれど、アンドロイドと一緒に作って食べるごはんは美味しくて…。
フードスタイリスト／久保田加奈子
カメラマン／坂部真弘
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて４等分にしたら、５分ほど水にさらします。その後、水から上げて水気を拭き取っておきましょう。
-
- 2
玉ねぎはくし形に切り、人参は乱切り、お肉は一口大に切っておきます。
-
- 3
お鍋にじゃがいも、人参、玉ねぎ、お肉の順に重ね入れ、水、酒、砂糖を入れて煮込み始めます。
-
- 4
アクを取りながら中火で15分前後煮込み、野菜が煮上がったら醤油を入れて、更に弱火で5～10煮込みます。
-
- 5
最後にみりんを入れて2分煮込んだら完成です！
甘めの味つけなので、お好みで増減してみて下さい。 -
- 6
この肉じゃがを絡めたお話がコミックス「孤食ロボット」１巻に載っています。そちらもぜひ読んでみて下さい！
-
コツ・ポイント
とてもシンプルな具材構成のレシピなので、白滝（糸こんにゃく）や椎茸、サヤエンドウなどを足しても良いですね！
水分量や味つけも、何度か作る中で調整して、是非ご自分なりの肉じゃがにしてみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164296
