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ツバスの刺身
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ツバスの刺身-レシピのメイン写真

ツバスの刺身

Tomcat109
Tomcat109 @cook_40284024

3枚に下ろす、皮引きが難しいです
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材料

ツバス
  1. ツバス 一本
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作り方

  1. 1

    鱗、内臓、エラ、血合いを取る

  2. 2

    頭をかまに沿って落とす

  3. 3

    3枚に下ろす

  4. 4

    皮を引く

  5. 5

    腹骨と血合いを落とす

  6. 6

    一口に切る

  7. 7

    アラは取っておく

    • ツバスの刺身作り方7写真

コツ・ポイント

下処理をきちんとしないと生臭さがのこります

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Tomcat109
Tomcat109 @cook_40284024
2018/02/23 16:36に公開
基本魚介類の揚げ物です！
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