ピーマン麺つゆカレー炒め
卵アレルギーのお弁当 @cook_40093551
ピーマンの苦味をカレー風味で食べやすく。ちくわ無しでも！
このレシピの生い立ち
濃い味が苦手だけれど、ピーマンを美味しく食べたくて
ピーマン麺つゆカレー炒め
ピーマンの苦味をカレー風味で食べやすく。ちくわ無しでも！
このレシピの生い立ち
濃い味が苦手だけれど、ピーマンを美味しく食べたくて
作り方
- 1
少量の油でピーマン、ちくわを炒める。
- 2
６割くらい火が通ったら『カレー粉』を振り、さらに炒める。
- 3
９割くらい火が通ったところで、味を見ながら『麺つゆ』を回しかけて好みの塩分に調整。
コツ・ポイント
麺つゆの量は、ピーマンを食べてみて少し薄いかな？ぐらいが適量。時間が経つと馴染む。
毎朝４品、一品５分以内を目指していますが…2か月の入院・里帰り出産を機に、頭の中のレシピも真っ白に。次回、ブランクが空くことがあっても大丈夫なように。卵やマヨネーズを使用しない、ヘビロテのお弁当レシピをまとめてゆきます
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