簡単＆大人の♡カフェモカマフィン
カフェモカをイメージした、濃厚でほろ苦くどこか懐かしい味わい。綺麗なマーブル模様で見た目にも美しい大人向けマフィン。
このレシピの生い立ち
コーヒーに合うマフィンを作ろうと思ってこのレシピで作ってみたところ、昔母が作ってくれたマフィンにそっくりな味でとっても懐かしい気持ちになりました♡
簡単＆大人の♡カフェモカマフィン
カフェモカをイメージした、濃厚でほろ苦くどこか懐かしい味わい。綺麗なマーブル模様で見た目にも美しい大人向けマフィン。
このレシピの生い立ち
コーヒーに合うマフィンを作ろうと思ってこのレシピで作ってみたところ、昔母が作ってくれたマフィンにそっくりな味でとっても懐かしい気持ちになりました♡
作り方
- 1
卵と砂糖をボールに入れ、湯せんにかけながら泡立てる。※
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- 2
人肌に温まったら、湯せんからおろし、写真のように白っぽく、リボン状になるまでよく泡立てる。
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- 3
☆をふるい入れ、ゴムベラで手早くさっくり混ぜる。
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- 4
★を600Wで20秒ほどレンジで温めてコーヒーを溶かして3に入れ、さっくり混ぜる。
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- 5
600Wで1分程加熱した溶かしバターを、熱いうちに全体に散らすように入れ、ムラがなくなるまで手早く混ぜる。
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- 6
5をマフィン型の1/3ぐらいまで入れる。(アイスディッシャーを使うと便利。無ければスプーンで)
-
- 7
6の残りに純ココアを茶こしなどで振るいいれ、ゴムベラで混ぜる。
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- 8
6の上に、7を型の9分目まで流し、竹ぐしなどで数回大きく混ぜてマーブル状にする。
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- 9
170℃に予熱したオーブンで、22〜25分焼く。
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- 10
完成♡
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- 11
簡単カフェ風♡ブルーベリーマフィンのレシピはこちら→ レシピID:19996100
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
※お湯が熱すぎると卵が固まってしまうので注意。もし固まりそうなら、途中でお湯からおろし、お湯を冷ましてからまた入れるようにする。
※今回は手に入りやすい純ココアを使いましたが、ブラックココアを使うと、より綺麗なマーブル色になります。
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∽∽マーブルマフィン∽∽ ∽∽マーブルマフィン∽∽
見た目がかわいいマーブル模様のマフィンです。軽い仕上がりなので、朝食などにもお勧めです。(ココアやコーヒー生地の中に少量のプレーン生地を混ぜてマーブル模様を作っても面白いです）
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