タコとズッキーニピカタのレモン風味パスタ
pentamama @cook_40093908
レモンでさっぱり・旬のズッキーニはハーブを利かせてピカタに・・レモンの香りも爽やかに食欲を刺激する一品のパスタです。
このレシピの生い立ち
たくさんズッキーニを頂いたので、パスタに入れてみました、先日ピカタで食べた時にとても美味しかったのでひと手間かけパスタに加えてみました。
タコとズッキーニピカタのレモン風味パスタ
レモンでさっぱり・旬のズッキーニはハーブを利かせてピカタに・・レモンの香りも爽やかに食欲を刺激する一品のパスタです。
このレシピの生い立ち
たくさんズッキーニを頂いたので、パスタに入れてみました、先日ピカタで食べた時にとても美味しかったのでひと手間かけパスタに加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かしパスタを茹でる「時間は商品の記載時間を参考に」
- 2
パスタを茹でている間に具材の準備です。小麦粉にマジックソルト1/2量を加える、溶き卵を溶いておく。
-
- 3
ズッキーニを厚めの輪切りにして小麦粉をつけ卵液にとおし、フライパンにオリーブオイルを加え加熱し両面を色よく焼く
-
- 4
タコはプツ切りにパプリカは薄いスライス、レモは1/3程を粗いみじん切りにする
-
- 5
残りのレモンから飾り用のスライスを1枚切り残りは果汁を絞っておく
パスタが茹で揚がったら素早くザルに上げて置く - 6
4のピカタを取りだしたフライパンを再度温め、にんにくを加え香りが立ったらタコを入れサット炒め6のパスタを入れ全体を絡める
-
- 7
7にフライドオニオンを加える
-
- 8
マジックソルトの残り・ピカタ・レモンのみじん切り、レモン果汁、パプリカを加えサット絡める
-
- 9
8に塩・ブラックペパーで味の調整をして出来上がり器に盛りレモンの輪切り・バジルを飾ります、
-
コツ・ポイント
フィットチ—ネは茹で時間が多小長いので茹で時間を気をつけ、茹であがったら素早く他の食材と炒め合わせます。
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