レンコンの食感と大葉の存在感がたまらない一品！
このレシピの生い立ち
妻のピンチヒッターで長男の弁当を作った時、冷凍食品のレンコンはさみ揚げをチンして入れたのですが、自分でも作りたくなりチャレンジしました。そのままでも十分美味しいですが、ポン酢や青じそドレッシングにも合います(^^♪