CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
茄子とピーマンの胡麻味噌炒め
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
茄子とピーマンの胡麻味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの胡麻味噌炒め

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

慈味深い味わい☺つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
あなたと健康社の講演会でたべた試食が美味しかったので、自分流に再現してみました。

慈味深い味わい☺つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
あなたと健康社の講演会でたべた試食が美味しかったので、自分流に再現してみました。

もっと読む

茄子とピーマンの胡麻味噌炒め

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

慈味深い味わい☺つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
あなたと健康社の講演会でたべた試食が美味しかったので、自分流に再現してみました。

慈味深い味わい☺つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
あなたと健康社の講演会でたべた試食が美味しかったので、自分流に再現してみました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

作りやすい分量
  1. 丸茄子 2個
  2. ピーマン 1個
  3. 玉葱 1/2個
  4. ゴマ油 大さじ1~2
  5. ●合わせ味噌 大さじ2弱
  6. ●三温糖 大さじ2弱
  7. ●だし汁 100cc
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●みりん 大さじ1
  10. すりごま 大さじ3
  11. 大葉 3枚位
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り、皮目に格子の切り込みを入れてくし切り、ピーマンもヘタを取り、乱切りします。玉葱はくし切りしておきます。

    • 茄子とピーマンの胡麻味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、玉葱を炒め、透き通ってきたら、茄子を加えて炒めます。

    • 茄子とピーマンの胡麻味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    茄子がしんなりしてきたら、ピーマンも加えます。

    • 茄子とピーマンの胡麻味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ●だし汁、酒、みりん、三温糖を混ぜた調味液を回し入れて弱火で炒め煮します。

    • 茄子とピーマンの胡麻味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    材料が柔らかくなってきたら、味噌を溶き入れ、すりごまを加えて煮詰めます。

    • 茄子とピーマンの胡麻味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    • 茄子とピーマンの胡麻味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    煮汁がなくなってきたら、器に盛りつけて、せん切りした大葉を添えます。

    • 茄子とピーマンの胡麻味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

実際、作りながら体感してみるのが良いと思いました。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2016/08/03 10:54に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 辛くない韓国風焼きうどん
  2. 喫茶店では出てこなそうなナポリタン
  3. 簡単昼食夕飯小松菜ツナ和風クリームパスタ
  4. 簡単ズッキーニ鶏ささみガリバタポン酢炒め
  5. オートミール出し付けお好み焼き
  1. 本格 広島風お好み焼き ホットプレートで
  2. スキレットで★キッシュ風オープンオムレツ
  3. 鶏手羽元のさっぱりお酢煮
  4. ☆すき焼き風牛肉豆腐
  5. ナスとししとうの煮浸し
  6. Bacon-Garlic Marinated Potatoes
  7. Mike's Steak Cheese Onion & Mushroom Man-wich
  8. Fried Chicken skins, again!
  9. Breakfast in a tortilla
  10. So Fast! So Easy! Green Pepper Wrapped in Pork (Side Dish)
  1. キャラ弁 アゲハ蝶&セミ
  2. 残りご飯で…醤油だけ!?の海苔巻き
  3. パパサラダ3
  4. カルフルピーマンとゴーヤのこんにゃく煮
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164909
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close