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卵無し トースターで紫芋のクッキー
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卵無し トースターで紫芋のクッキー-レシピのメイン写真

卵無し トースターで紫芋のクッキー

Inner1019
Inner1019 @cook_40095434

卵無しなので外側はザクザクとしたクッキーになります。
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卵無しのクッキーを作ってみたいと思いまして。

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卵無し トースターで紫芋のクッキー

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材料

30枚ぐらい
  1. 米粉(小麦粉) 80g
  2. バター 50g
  3. 砂糖 30g
  4. 紫芋パウダー 大さじ1
  5. アーモンドプードル(片栗粉) 大さじ2/1
  6. (水or牛乳or豆乳) 少々
  7. (塩)*無塩バターの場合 少々
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作り方

  1. 1

    バターをボールに入れて柔らかくなるまで練ります。砂糖も入れます。

  2. 2

    紫芋パウダーとアーモンドプードルを1に加え、米粉(小麦粉)を入れます。まとまりが悪い場合水を少し加えます。

  3. 3

    型抜きは生地を伸ばしてラップに包み、アイスボックスクッキーは筒状にします。冷蔵庫で生地が固まるまで寝かします。

  4. 4

    型抜きしたらトースターで約10分ほど焼きます。

コツ・ポイント

焼き時間はクッキーの厚みによって変わります。米粉はポロポロ崩れやすいので厚めにするといいと思います。抹茶やココア、カボチャフレークにしても美味しいです。プレーンは米粉(小麦粉)を90gにしてください。

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Inner1019
Inner1019 @cook_40095434
2016/07/28 00:41に公開

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