バターをボールに入れて柔らかくなるまで練ります。砂糖も入れます。

紫芋パウダーとアーモンドプードルを1に加え、米粉（小麦粉）を入れます。まとまりが悪い場合水を少し加えます。

型抜きは生地を伸ばしてラップに包み、アイスボックスクッキーは筒状にします。冷蔵庫で生地が固まるまで寝かします。

型抜きしたらトースターで約10分ほど焼きます。