なすと大根おろしのサッパリ冷やし中華
のんミ☆ @cook_40069435
簡単にサッとできます♪
このレシピの生い立ち
鎌田醤油さんの冷やし中華セットの、瀬戸内産レモン果汁入り醤油たれを使って、作ってみました。
サッパリとした酸味の美味しい冷し中華、出汁が効いてるタレだから、ナスもしみしみで美味しかったです♪
なすと大根おろしのサッパリ冷やし中華
簡単にサッとできます♪
このレシピの生い立ち
鎌田醤油さんの冷やし中華セットの、瀬戸内産レモン果汁入り醤油たれを使って、作ってみました。
サッパリとした酸味の美味しい冷し中華、出汁が効いてるタレだから、ナスもしみしみで美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすびのヘタを落とし、10か所ほど爪楊枝で穴を開けてから、ふんわりラップで包んで500W約2分レンジで加熱する。
- 2
火傷に気を付けて、火が通った1.を縦に裂き、食べやすい長さに切る。
- 3
付属のタレに氷を入れ、なすびを浸ける。
大葉は千切り、プチトマトは半分に切る。 - 4
麺を湯がいて冷水でしめる。
- 5
器に、麺と具材を全て盛り、茄子を浸けてたタレをまわしかける。
コツ・ポイント
なすびが大きければ、途中で表裏ひっくり返してみると加熱ムラが起きなさそうです。
氷は、一般的な家庭用冷凍庫で作る大きさのものです。
レモン果汁が入ってない醤油タレの時は、レモン果汁を少々足すと爽やかさUPです！
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