作り方
- 1
トリモモ肉は食べやすい大きさに切ってクレージーソルトと小麦粉をまぶす
- 2
オリーブオイルをフライパンにしいて皮目から焼き色を付ける。
- 3
別のナベに水と酒を入れて煮立て、トリモモ肉ん投入。たまねぎも投入して10分煮る。
- 4
トマト缶とコンソメ、ハチミツ、ローリエを投入。
- 5
味を見ながら調整。20分煮る。好みで、コショウ。
- 6
スープ仕立てにしたいときはお湯を足します。
- 7
白いお皿に盛り付けて 完成。
- 8
セロリは細かく切る
コツ・ポイント
いい焼き色がついたら、沸騰した隣の鍋に投入
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