トリモモ肉のトマト煮 マンマ

いくちゃんのキッチン
いくちゃんのキッチン @cook_40120463

イタリアのマンマの気持ちで
このレシピの生い立ち
娘がトマト料理大好きなのでリクエストに応えた

トリモモ肉のトマト煮 マンマ

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材料

4人分
  1. トリモモ肉 4枚
  2. たまねぎ くし切り 2個
  3. 400cc
  4. 200cc
  5. トマト缶 2缶
  6. 小麦粉 少々
  7. クレージーソルト 少々
  8. オリーブオイル 大さじ2杯
  9. ローリエ 2枚
  10. はちみつ 大さじ2
  11. トマトケチャップ 大さじ2
  12. ウスターソース 大さじ1
  13. セロリ 2本

作り方

  1. 1

    トリモモ肉は食べやすい大きさに切ってクレージーソルトと小麦粉をまぶす

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンにしいて皮目から焼き色を付ける。

  3. 3

    別のナベに水と酒を入れて煮立て、トリモモ肉ん投入。たまねぎも投入して10分煮る。

  4. 4

    トマト缶とコンソメ、ハチミツ、ローリエを投入。

  5. 5

    味を見ながら調整。20分煮る。好みで、コショウ。

  6. 6

    スープ仕立てにしたいときはお湯を足します。

  7. 7

    白いお皿に盛り付けて 完成。

  8. 8

    セロリは細かく切る

コツ・ポイント

いい焼き色がついたら、沸騰した隣の鍋に投入

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簡単でおいしいもの大好き。夕食時に家族そろって食事を楽しみ、ちょっとお酒も飲めたら最高です。
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