浅間の桃
6個分作りました♪

今日の材料たち♬

鍋（テフロンやホーロー加工）に★のついた材料を全て入れ、加熱する。砂糖が溶けたら火を止める。

洗った桃をアボカドの種を取るように、1/2の縦切りにしてから手でひねる。写真のように片側に種が残ります。

種が残っていない桃は4等分くらいに切る。（お好みの大きさに切ってください、1/2のままでもOK）

種が残っている桃も4等分に切れ目を入れてから、種を切り離す様に包丁を入れる。この時、小さい包丁の方が切りやすいです。

切った桃は③の鍋に入れていく。（桃は色が変わりやすいので手早く切ってください）レモン汁を加えて火にかける。

沸騰したら弱火で10分煮る。（煮ている間に皮がはずれるので、取り除きながら煮る）

火を止め粗熱をとってから、煮汁ごと容器に移しかえる。

移し替えるとき、皮がはずれているか確認しながら入れてください。これで6個分です。
（ビン900ml☓2）