鶏スープを冷蔵庫で冷やしておく(冷え冷えの方がおいしいですが、ぬるくてもイケます)

ザーサイは千切りにしておく。

トマトは賽の目か、くし切りにしてスプーンで食べやすく切る。

ザーサイとトマトをスープカップにいれ、鶏スープを注ぐ。

冷凍バジルを美しくのせる。